羊城晚报记者张华通信员林惠芳田爽

近日，李女士到广东省妇幼保健院进行体检，查验发现她有脂肪肝。李女士有点弄不解白了，我方是素食目的者，也曾许多年莫得吃肉了。何如会得脂肪肝呢？广东省妇幼保健院养分科主任夏燕琼暗示，不吃畜肉、家禽、海居品等食品的饮食，也可能会导致脂肪肝呢。

“一般来说，素食是一种以谷类、豆类、蔬菜、生果为主，不吃畜肉、家禽、海居品等食品的饮食花样。”夏燕琼主任说，“即使不吃肉，一样也有可能会出现脂肪肝，主要有三大原因。其一，生果含有深广的果糖，果糖在摄入后经肝脏代谢，过多的果糖要是没能实时经肝脏代谢，一样会更始为脂肪在肝内积聚；其二，肝脏的运作需要优质卵白质手脚燃料。若弥远不摄入肉类，体内卵白质、氨基酸起义衡，会变成肝脏转运脂肪发生阻抑，蓄积的脂肪不可顺利转出，反而激勉养分不良性脂肪肝。第三，相较于那些每餐大鱼大肉的东说念主，素食者频频更容易感到饥饿。消化系统在饥饿情景下会刺激机体进食更多的白米饭、面包、甜点等碳水化合物以增多饱腹感。碳水化合物亦然肝细胞中游离脂肪酸的紧迫开始，要是摄入过多，逾越东说念主体普通所需，肝细胞会将其更始成脂肪贮存在肝脏内，从而形成高热量性脂肪肝。”

是以，健康的饮食花样并不淡薄素食，作念到均衡膳食更故意于健康。夏燕琼主任指出，关于部分东说念主群来说，因为民风茹素食，若何作念到保抓健康，正式脂肪肝呢？有三点值得扎眼：

1.扎眼从食品中招揽优质的卵白质和脂肪，增强饱腹感。蛋奶素不错依靠鸡蛋和牛奶来补充优质卵白，严格素食者不错依靠多招揽大豆及豆成品来补充优质卵白质。

2.幸免摄入过多的精制碳水化合物。如白米饭、白馒头、面包、面条、蛋糕、甜品等。

3.适量开通。每玉成少5次30分钟中等强度的有氧开通，如快步走、慢跑、打太极拳、骑车、乒乓球、羽毛球等，也故意于正式脂肪肝。